(da
aconito). Chim. - Acido di formula
HOOC-CH
2C(COOH)=CHCOOH. Si trova in natura in diverse piante, in
particolare nell'aconito (V.). Industrialmente
è ricavato, con maggiore facilità, per disidratazione dall'acido
citrico. La presenza nella sua formula di tre gruppi carbossilici ne raccomanda
l'impiego per la preparazione di resine sintetiche. Si conoscono due suoi
streoisomeri: l'acido
cis- e
trans-a.